PREPARO:
No liqúidificador, bata a
farinha de trigo peneirada, o
cheiro-verde, os ovos, o azeite
(reserve 1 colher de sopa),
o parmesão e o leite por 1
minuto ou até ficar homogêneo.
Adicione o fermento e
misture com uma colher. Em
uma forma de fundo removível
untada com o azeite reservado
e enfarinhada, alterne
camadas de massa, salame
e mussarela, terminando
com massa.
Leve ao forno,
preaquecido, por 15 minutos,
ou até dourar levemente.
Retire do forno. Distribua os
tomates e a cebola. Salpique
com orégano. Retorne ao
forno por mais 40 minutos
ou até que ao enfiar um palito,
ele saia limpo. Retire,
desenforme e decore como
preferir.
