PREPARO:
Coloque, na batedeira, o açúcar, as gemas e a manteiga.
Bata até se agregarem.
Desligue e junte o chocolate em pó, a farinha e o leite.
Misture com uma colher e, em seguida, bata.
Desligue e acrescente o fermento em
pó, o sal, e as claras batidas em neve.
Misture delicadamente a cada ingrediente.
Coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno a (180°C) por 20
a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte ao meio e empregue o recheio.
Cubra com a outra parte. Decore com chantili,
cerejas e raspas de chocolate.
Polvilhe açúcar de confeiteiro.
Recheio
Misture o chantili e as cerejas picadas em um refratário.
