PREPARO:
Refogue o alho e a cebola no óleo
até que esta fique transparente.
Acrescente a água, a batata e a
cenoura e deixe ferver por 5 minutos.
Bata o feijão no liquidificador
com l xícara (chá) de água até
ficar homogéneo e junte à panela.
Acrescente a abobrinha e o chuchu,
tempere com sal e pimenta-do-reino
a gosto e deixe cozinhar em fogo
baixo por 12 a 15 minutos ou até que
os legumes estejam macios e a sopa,
nem muito consistente, nem rala (se
necessário, acrescente mais água ou
deixe ferver mais um pouco).
Enquanto isso, frite o bacon (sem
acrescentar óleo) até ficar sequinho.
Escorra sobre papel absorvente.
Distribua a sopa em pratos
individuais e salpique com bacon e
cheiro-verde. Sirva a seguir.
