PREPARO:
Lave a ervilha em água fria e escorra bem.
Coloque-a numa panela com bastante água fria sem sal. Espere levantar fervura e deixe em fogo alto por 10 min. Retire do fogo, escorra, passe em água fria e escorra novamente.
Retorne a panela com a ervilha ao fogo e adicione os ingredientes restantes. Espere levantar fervura, tampe e cozinhe em fogo mínimo por
40 a 45 min, ou até que a ervilha esteja macia.
Espere esfriar e bata no liquidificador ou multiprocessador. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reaqueça antes de servir.
