PREPARO:

Cozinhe o penne al dente. Numa panela ponha metade do azeite. Refogue o frango e o presunto por cinco minutos ou até o frango dourar. Retire da panela e reserve. Na mesma panela refogue o alho e o tomate no azeite restante. Ponha sal e a ricota. Mexa delicadamente e acrescente o frango e o presunto reservados. Junte o macarrão e a rúcula e misture. Sirva com queijo ralado.

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• 500 g de penne
• 4 colheres de
sopa de azeite
• 400 g de filé de frango
cortado em cubos
• 500 g de presunto
• 4 dentes de alho
• 6 tomates sem sementes picados • Sal a gosto
• 300 g de ricota picada
• l maço de rúcula

Para polvilhar

• Parmesão ralado

calorias  483