PREPARO:

Em uma panela, cozinhe
a batata em água fervente
com sal por 10 minutos
ou até amaciar (não deixe
cozinhar demais para não
desmanchar). Escorra e
transfira para uma saladeira.
Adicione o frango desfiado,
o salsão, o milho verde,
a uva passa, a maionese
e o creme de leite. Tempere
com sal, pimenta-do-reino
e misture. Leve à geladeira
por 4 horas antes de servir.
Cubra o fundo de uma travessa
com folhas de alface,
coloque a maionese por
cima e sirva em seguida.

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• 1 kg de batata descascada
em cubos
• 400 g de peito de frango
cozido e desfiado (ou sobras
de frango assado desfiadas)
• 1 xícara (chá) de salsão
picado
• 1 lata de milho verde
escorrido
• 50 g de uvas passas
• 1 xícara (chá) de maionese
(comprada pronta)
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino
a gosto
• Folhas de alface para
decorar