PREPARO:

Bata o tomate no liquidificador. Peneire e reserve. Aqueça metade do óleo e despeje o tomate. Abaixe o fogo, junte o orégano, o manjericão e o louro e deixe ferver. À parte refogue no óleo restante a calabresa, o salsão, o pimentão, a cebola, o alho e a salsa. Mexa bem e junte ao molho de tomate. Deixe esse molho ferver até ficar bem encorpado. Sirva com o macarrão cozido.

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• l kg de tomate sem pele
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• Sal, orégano, manjericão picado salsa picada louro a gosto
• 100 g de linguiça calabresa
• 1/2 talo de salsão
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 500 g de macarrão

calorias  518