PREPARO:
Massa
No liquidificador, bata o fermento, o leite, os ovos e o óleo.
Sem parar de bater,
acrescente o açúcar e o sal.
Transfira a mistura para uma tigela e junte
a farinha de trigo, trabalhando a massa
até que não grude nas mãos. Cubra
e deixe descansar por 20 minutos.
Recheio
Corte a mortadela em tiras
e misture com o restante dos ingredientes.
Montagem
Divida a massa em duas partes.
Abra cada parte em uma superfície enfarinha
espalhe o recheio e enrole como rocambole.
Coloque os enrolados em uma assadeira
untada e polvilhada, pincele o ovo batido e
deixe descansar por mais 20 minutos.
Leve ao forno preaquecido por cerca
de 40 minutos ou até que fique dourado.
