Ingredientes
• 8 codornas limpas e escorridas
• 3 dentes de alho amassados
• sal e pimenta-do-reino
• suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas picadas
• 2 latas de ervilha, escorridas
PREPARO:
Tempere as codornas com o sal, o limão e pimenta-do-reino.
Deixe tomar gosto por algumas horas.
Aqueça a margarina e doure as codornas. Acrescente a
cebola e refogue. Cozinhe pingando água aos poucos
até que as codornas fiquem macias.
À parte, derreta a manteiga, junte a ervilha e aqueça bem.
Arrume as codornas numa travessa, guarneça com a
ervilha e sirva a seguir.
