Ingredientes
• 2 kg de lagarto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 garrafa de cerveja escura
• 2 tabletes de caldo de carne
PREPARO:
Frite o lagarto até dourar na panela de pressão, acrescente
o molho de tomate, a cerveja escura e os tabletes
de caldo de carne.
Tampe e cozinhe até ficar macia, (aproximadamente 50
minutos).
Se desejar engrosse o molho que ficou na panela com
2 colheres de amido de milho (maizena).
Importante: a carne não deve ser temperada antes,
somente dourada.
