Ingredientes
• 1 Kg de músculo
• 2 cebolas grandes, cortadas
• 3 dentes de alho inteiros
• 2 tomates, sem pele
• 2 cenouras
• sal e pimenta-do-reino
• 1 folha de louro
PREPARO:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão com
água e cozinhe por 30 minutos.
Deixe esfriar, retire o músculo (aproveite esta carne em
outras receitas) e passe o restante no liquidificador.
Coe e guarde na geladeira. Se quiser um caldo mais magro,
retire a gordura que se forma depois de gelado.
