• 200 g de margarina
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 ovos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 g de chocolate meio amargo
• 3 colheres (sopa) de rum
Cobertura
• 150 g de chocolate ao leite picado
• 150 g de chocolate meio amargo picado
PREPARO:
Bata a margarina, o açúcar e os
ovos até formar uma mistura
esbranquiçada. Acrescente a farinha, o
bicarbonato e o fermento peneirados
juntos, a noz-moscada e o leite. Bata
até obter uma massa leve.
Separe a massa em duas partes.
Despeje a primeira em uma forma
retangular untada com margarina
e polvilhada com farinha de trigo.
Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria
e adicione-o à outra parte da massa.
Junte o rum e misture bem.
Espalhe a segunda massa sobre a
primeira. Com um garfo, mescle
delicadamente as duas cores (cuidado
para não raspar o fundo da forma),
para obter o efeito marmorizado.
Leve ao forno preaquecido em
temperatura média-alta por cerca
de 30 minutos e asse até dourar a
superfície ou até que, espetando um
palito, este saia limpo (reduza um
pouco o fogo na metade do tempo).
Espere amornar e desenforme.
Prepare a cobertura:
Pique os dois
tipos de chocolate em uma vasilha
e leve ao fogo em banho-maria
para derreter. Espalhe a mistura
uniformemente sobre o bolo frio.
Sirva em temperatura ambiente
ou gelado.
