• 4 ovos
• 125 g de margarina
• 1 e 2/3 de xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de achocolatado em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite morno
Recheio e cobertura
• 750 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
• 50 g de confeitos de chocolate (ou chocolate granulado)
PREPARO:
Bata os ovos, a margarina, o açúcar e
o achocolatado até obter uma massa
cremosa. Adicione alternadamente a
farinha de trigo e o fermento peneirados
juntos e o leite e misture, sem bater, até
incorporar todos os ingredientes.
Coloque em forma média redonda,
untada e enfarinhada, e asse em
forno moderado por cerca de 30
minutos ou até que, espetando
um palito, este saia limpo. Espere
amornar para desenformar.
Bata todos os ingredientes do recheio
no liquidificador, exceto os confeitos, e
leve ao fogo baixo, mexendo sempre,
até engrossar. Cozinhe por 2 a 3
minutos, retire do fogo e espere esfriar,
mexendo de vez em quando para não
formar película na superfície.
Divida o bolo em duas esferas, recheie
com 2/5 do creme de chocolate e
cubra com a outra esfera. Espalhe
o restante do creme de maneira
uniforme por todo o bolo e decore
com os confeitos de chocolate.
