• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• l e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• l xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• l colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• l xícara (chá) de guaraná
• l00 g de chocolate granulado
Recheio e Cobertura
• l lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 200 ml de creme de leite
PREPARO:
Bata as claras em neve e adicione as gemas,
uma a uma, sem parar de bater.
Junte o açúcar, a água, a farinha, o chocolate
e bata. Adicione o óleo, o fermento e misture.
Unte e enfarinhe uma forma retangular e despeje a massa.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado
e o chocolate, mexendo até desprender do fundo da panela.
Junte o creme de leite e deixe esfriar.
Faça um corte horizontal no bolo, regue com
o guaraná e espalhe metade do brigadeiro.
Cubra com a outra metade do bolo, espalhe o brigadeiro
restante e leve para gelar por 2 horas.
Corte em quadrados, polvilhe com o chocolate granulado
e embrulhe em papel-alumínio.
Leve para gelar por 4 horas antes de servir.
