• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 dente de alho picado
• 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino com cominho
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• l xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de manteiga ou
margarina
• Sal a gosto
Refogado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 600 a 800 g de camarão limpo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha ou desidratada
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas
picadas
• Farinha de rosca
Mistura para empanar
• 3 copos de água
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de amido de
milho (maisena)
PREPARO:
Bata no liqúidificador o leite, o alho, a
pimenta, o caldo e a farinha. Em uma
panela derreta a manteiga, junte os ingredientes
batidos e mexa até soltar da panela.
Refogado
Em uma panela aqueça o
óleo e junte o camarão. Tempere com o
sal e pimenta e acrescente à massa, junte
a salsinha, a cebola, as azeitonas e misture
bem.
Modele cerca de 50 bolinhas. Passe
na mistura para empanar e na farinha de
rosca. Frite e escorra em papel-toalha.
Mistura para empanar
Bata tudo no
liqúidificador e utilize antes de fritar.
