Ingredientes
• 1 ½ Kg de alcatra
• 2 cebolas
• 300 g de toucinho branco
• 3 cenouras
• 200 ml de óleo
• 3 tomates sem peles e sem sementes
• 1 pimentão
• Cheiro verde, sal e pimenta a gosto
• Molho de Tomate ao Sugo
PREPARO:
Cortes os bifes em tamanhos desejados bata bem.
Tempere a gosto.
Corte o toucinho e a cenoura em tiras.
Enrole o bife com uma tira de cada, como um rocambole,
prenda com um palito.
De uma leve fritada nos bifes coloque em um refratário.
Frite a cebola, o pimentão e os tomates,
acrescente o molho de tomate.
Coloque por cima dos bifes e leve ao forno por 20 minutos.
