• 750 g de carne bovina moída
• 500 g de macarrão
• 250 gramas de champignons pequenos cortados ao meio
• 2 colheres de (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres de (sopa) de mostarda • 2 dentes de alho esmagados
• 2 colheres de (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 2 colheres de (sopa) de óleo
• 50 g de manteiga
• 1 cebola grande fatiada
• 60 ml de vinho branco seco
• 120 ml de caldo de carne
• 180 g de creme de leite
PREPARO:
Tempere a carne com sal, pimenta e o alho esmagado e
pegue com uma colher a carne e faça bolinhas.
Misture a farinha com a páprica e passe as almôndegas
por essa mistura.
Em uma frigideira ou panela coloque o óleo e metade
da manteiga e deixe esquentar.
Frite as almôndegas virando até ficarem meio douradas,
retire e coloque em papel toalha para escorrer.
Coloque a outra parte da manteiga, a cebola e refogue
até ficar transparente.
Coloque os champignons e refogue.
Coloque o extrato de tomate, a mostarda, o vinho
e o caldo de carne. Junte as almôndegas e deixe
cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
Prove o tempero, coloque o creme de leite e retire do fogo
mexendo bem para derreter todo o creme.
Salpique salsinha picadinha e sirva com macarrão ou arroz.
